بررسي اثر زنجبيل بر روي الگوي الكتروفورتيك اجزاي پروتئيني سرم موش نر

The effect of Ginger (Zingiber officinale) on electrophoretic pattern of serum proteins of male mice

چكيده: زمينه و هدف: زمينه و هدف: زنجبيل (Zingiber officinale) به عنوان ادويه در رژيم غذايي بسياري از مناطق دنيا استفاده مي شود. تحقيقات اخير نشان داده است كه زنجبيل بسته به تركيبات فعال مختلف (شامل شوگاال ها و جينجرول ها)، اثرات دارويي مختلفي دارد. هدف اين مطالعه تعيين اثر عصاره الكلي زنجبيل بر روي الگوي الكتروفورتيك اجزاي پروتئيني سرم در موش هاي كوچك آزمايشگاهي بوده است. روش بررسي: در اين مطالعه تجربي چهار گروه موش كوچك آزمايشگاهي نر بالغ (8 موش در هر گروه) براي آزمايش استفاده شد. گروه يك (گروه كنترل) نرمال سالين و سه گروه ديگر سه دوز متفاوت mg/kg 10 (گروه 2)، mg/kg 20 (گروه 3) و mg/kg 40 (گروه 4) عصاره الكلي زنجبيل را هر 4 ساعت به مدت بيست روز از طريق تزريق داخل صفاقي دريافت نمودند. سپس خون گيري از طريق سينوس چشمي انجام و سطوح پروتئيني پره آلبومين، آلفا-1، آلفا-2، بتا و گاما گلبولين ها با روش الكتروفورز جدا و به كمك برنامه ويژه كامپيوتري تفكيك پروتئين هاي سرم اندازه گيري شد. نسبت A/G (نسبت آلبومين به گلبولين) با استفاده از الگوي الكتروفورتوگرام محاسبه گرديد. داده ها با استفاده از آزمون توكي و آزمون تعقيبي تجزيه و تحليل شدند. يافته ها: عصاره الكلي زنجبيل به طور معني داري سطوح آلبومين و پروتئين تام سرم را در گروه سوم (g/dl 0/25±3/7) و چهارم (g/dl 0/37±3/71) در مقايسه با گروه كنترل افزايش داد (0/05P). نسبت A/G به طور معني داري در گروه سه (g/dl 0/48±2/05) بيشتر از گروه كنترل (g/dl 0/16±1/37) بود (0/05

Background and aim: Ginger (Zingiber officinale) is used as a cooking spice in the diet in many parts of the world. Recent research has found ginger to have various pharmacological properties due to a variety of active constituents, including shogaols and gingerols. The aim of the present study was to assess the effect of alcohol extract of Zingiber officinale on the fractions of serum protein in mice. Methods: In this experimental study, four groups of male adult mice (eight per group) were used. Group one (control) received normal saline, groups two, three, and four were received 10 mg/Kg, 20 mg/Kg and 40 mg/Kg alcohol extract of ginger, respectively every 4 hr. for 20 days interaperitoneally. Blood sample was obtained from ophthalmic sinus of the mouse. The levels of pre-albumin, alpha-1, alpha-2, beta, and gamma globulins were separated electrophoretically and total protein was measured. Then, albumin/ globulins (A/G) ratio was calculated from the pattern of electrophoretogram. Data were analyzed using Toki and Zemon tests. Results: Extract of Zingiber officinale increased significantly levels of albumin and serum total protein in groups 3 (3.7±0.25g/dl) and 4 (3.71±0.37g/dl) compared with the control group (P<0.05). However, the levels of alpha-1, alpha-2, beta and gamma globulins were not significantly different in these groups (P>0.05). Also, A/G ratio in group 3 (2.05±48g/dl) was significantly more than that in the control group (1.37±0.16g/dl) (P<0.05). Conclusion: It seems that without antigenic stimulation, Zingiber had no effect on the synthesis of globulin. Albumin synthesis occurs in the liver cells‚ therefore increasing of albumin synthesis would be a symptom indicating improvement of liver cells activity.