بررسي اثر محافظت عصبي عصاره اتانولي خارمريم (Silybum marianum) در سميت عصبي ناشي از آكريل آميد: مطالعات برون تني و درون تني

Evaluation of the Neuroprotective Effect of Silybum Marianum Extract on Acrylamide-Induced Neurotoxicity: An In Vitro and In Vivo Study

مقدمه: آكريل آميد كاربرد فراواني در صنعت دارد و در غذاهاي غني از نشاسته و پروتئين كه در دماي بالا طبخ مي شود تشكيل مي شود. اين تركيب داراي سميت عصبي است. هدف از اين مطالعه بررسي اثرات حفاظتي احتمالي عصاره اتانولي خارمريم در مقابل سميت عصبي ناشي از آكريل آميد در مطالعات برون تني (سلول هاي PC12 ) و درون تني (رت) مي باشد. روش كار: اثرات عصاره خارمريم در جلوگيري از سميت آكريل آميد در سلول هاي PC12 با تست MTT ارزيابي شد. به گروه هاي مختلف حيواني آكريلآميد با دوز 50 ميلي گرم بركيلوگرم، دوزهاي 200 ، 600 و 400 ميلي گرم بر كيلوگرم عصاره اتانولي خارمريم همزمان با تجويز آكريلآميد و ويتامين E به عنوان كنترل مثبت به صورت داخل صفاقي و به مدت 11 روز (روزي يكبار) تجويز گرديد. پس از اتمام دوره تجويز در حيوانات امتياز راه رفتن تعيين شد. يافته ها: با افزايش غلظت آكريل آميد ميزان زنده ماندن سلول ها در مدت زمان 26 ساعت كاهش يافت. عصاره خارمريم در تمامي غلظت ها پس از 26 ساعت مجاورت با سلول ها باعث كاهش سميت ناشي از آكريل آميد گرديد. تجويز آكريل آميد باعث ايجاد اختلالات حركتي قابل توجه در حيوانات شد. تجويز عصاره اتانولي خارمريم ( 400 ميلي گرم بر كيلوگرم) باعث بهبود حركات حيوانات در مقايسه با گروه دريافت كننده آكريل آميد شد. نتيجه گيري: عصاره اتانولي گياه خارمريم قادر است سميت عصبي ناشي از آكريل آميد را كاهش دهد. بخشي از اثرات محافظت عصبي اين تركيب مي تواند از طريق اثر آنتي اكسيداني باشد.

Introduction: Due to the importance of Acrylamide (ACR) neurotoxicity, investigation of the compounds, which can reduce the toxicity of ACR seems to be essential. The antioxidant effects of Silybum marianum (milk thistle) have been shown by different studies. The aim of this study was to evaluate the possible protective effects of the extract of S. marianum in prevention of the neurotoxicity of ACR in both in vitro and in vivo models. Methods: Acrylamide toxicity in PC12 cells and the protective effect of S. marianum extracts to prevent toxicity were evaluated by the MTT test. Neurotoxicity was induced using administration of ACR (IP) for 11 days in rats. The effect of different doses of ethanolic extracts (200, 400, and 600 mg/kg) of milk thistle was evaluated in ACRinduced neurotoxicity in Wistar rats using gait score examination. In this study, vitamin E (200 mg/kg) was used as a positive control. At the end of the treatment the gait score was evaluated. Results: The viability of the cells decreased following exposure to different concentrations of ACR for 24 hours (IC50: 5mM). The alcoholic extract of S. marianum at different concentrations after 24 hours of exposure to cells led to a significant decrease in toxicity. Furthermore, ACR at a dose of 50 mg/kg caused significant motor disorders in rats. The alcoholic extract at a dose of 600 mg/kg significantly improved animal movements as compared to the group receiving ACR. Conclusions: The alcoholic extract of S. marianum significantly reduced the neurotoxicity of ACR in both in vitro and in vivo models, possibly through antioxidant activity.